« C’est le rôle de Dax de donner sa chance à de jeunes toréros ». Jacques Pène, président de la commission taurine, l’a toujours revendiqué. C’est pour cela que la commission taurine met un point d’honneur à organiser un concours de novillada sans picador pendant la Feria et une novillada piquée de grande qualité en septembre. A ce jour, les novilleros de septembre ne sont pas connus, mais la commission taurine a déjà arrêté ses choix sur les jeunes toreros qui concourront sans picador pendant la Feria le vendredi 16 août 2019 à 11h30 et qui affronteront cinq Erales de la ganaderia de Miranda de Pericalvo.
- Cristian Parejo de l’Ecole taurine de Chiclana de la Frontera.
- Leandro Guttierez du Centre taurin de Mexico.
- Niño Julian du Centre de formation taurin de Nimes.
- Tristan Espigue de l’Ecole taurine Rhône Aficion à Arles.
- Pablo Jaramillo de l’Ecole taurine de Salamanque.
Les deux meilleurs novilleros de cette matinée seront retenus pour la finale le samedi 17 août à 11h30 face à quatre Erales de la ganaderia de La Quinta.